Ingredienten
- 1kg bloem
- 5dl melk
- 2 eieren
- 50g suiker
- 50g gist
- 50g bereidingsmiddel
- 2/4p boter
- 15g zout
Bereiding
- Bloem in kringvorm , zout aan de buitenzijde
- Al de ingrediënten in de kring , behalve de boter
- Het deeg vormen en dan de boter toevoegen
- Intensief kneden , opbollen en 15min laten rusten
- Stukjes afwegen van 60g , opbollen en laten rusten
- Langwerpig maken en op bakplaten leggen met het slot onderaan
- 30 min laten gisten, doreren, terug 15 min laten gisten, terug doreren, terug 15 min laten gisten
- Bakken : Oventemperatuur 230°C
- Baktijd +/- 10min.