Ingredienten
- 200g petit-beurre koekjes
- 200g boter, kamertemperatuur
- 1/2 pot Lotus speculoos pasta crunchy
- 50g bloemsuiker
- 1 tas sterke koffie
- scheutje After (koffielikeur)
- Hagelslag puur
Bereiding
- Meng de boter met de bloemsuiker tot een romige massa.
- Meng er 5 el koffie onder, lang genoeg mengen dan wordt de koffie wel opgenomen.
- Neem een platte schaal.
- Dompel 1 kant van 4 koekjes in de rest van de koffie.
- Leg de droge kant op de schaal.
- Smeer deze koekjes in met roomboter.
- Dompel 4 koekjes onder in de koffie en plaats op de andere.
- Smeer deze koekjes in met speculoospasta.
- Dompel terug 4 koekjes onder in koffie en leg op de taart.
- Smeer deze terug in met de roomboter en besprenkel met enkele druppels After koffielikeur.
- Dompel koekjes onder in koffie en besmeer deze terug met speculoospasta.
- Dompel de laatste 4 koekjes onder in de koffie en leg op de taart.
- Smeer de laatste roomboter op de taart.
- Werk af met hagelslag.