Ingredienten
- 1kg aardappelen
- 1kg wortelen
- melk
- boter
- Peper en zout
- Tijm
- Muskaatnoot
- 4 stukken kabeljauw (+/-150g)
- Bloem
- Tartaar saus
Bijpassende drank
- Witte wijn
Bijpassende gerechten
Bereiding
- Schil aardappelen en wortelen. Snij in gelijke stukken.
- Kook tot ze beetgaar zijn.
- Maak terwijl de tartaar. (Zie bijhorende gerechten)
- Als de aardappelen en wortelen gaar zijn giet af.
- Maak puree door melk, boter en de kruiden toe te voegen.
- Warm terug op en bak terwijl de kabeljauw . bebloem hem eerst.
- Bak dan in wat boter met olijfolie goedkleurig +/- 2à 3 min. elke kant. Hangt af van de dikte van je stuk vis.