Omschrijving
“Eend, aardappelen en brood? Wie had ooit gedacht dat dit zo’n subtiele mix zou worden!” Junior chef Margaux
Ingredienten
- 200g Maredsous met Peper
- 4 sneetjes roggebrood of Maredsous Abdijbrood
- 100g gerookte eendenborst met zwarte peper
- 4 middelgrote aardappelen
- 20g pijnboompitten
Bereiding
- Snij de ontvette eendenborst in fi jne sneetjes.
- Bak de aardappelschijfjes in het eendenvet met look.
- Snij het brood om kleine toastjes te maken.
- Smeer de Maredsous met Peper op het brood en bedek met een schijfje aardappel en eend.
- Werk af met pijnboompitten.
Tips
Een recept in perfecte harmonie met het royaal karamel bouquet van het Maredsous Bruin bier.