Ingredienten
- --- Teriyakisaus ---
- 2 dl sojasaus
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 tl gemberpoeder
- 4 el bruine suiker
- --- Zalm ---
- 4 el teriyakisaus
- 600g zalm filet
- zout en peper
- sesamzaad
Bereiding
Teriyakisaus:
- Verwarm in een steelpan de sojasaus met het knoflook, de gember en de bruine suiker.
- Laat zachtjes doorkoken, 15 minuten.
- Giet in een zelfsluitende diepvrieszak 4 el teriyakisaus over de stukken zalm.
- Sluit de zak. Marineer de zalm, 1 uur. Bewaar de rest van de saus.
Zalm :
- Verwarm de grill voor.
- Rooster de zalm 2 minuten aan elke kant.
- Verwarm de resterende teriyakisaus.
Opdienen:
- Verdeel de zalm over de borden met een schepje saus.
- Bestrooi met sesamzaadjes.