Gemengde sla met coquillebrochettes(Featured Chef Peter Van Asbroeck)
Fairly difficult
Fairly expensive
Sint-jakobsvrucht veelzijdig, heerlijk gegrild met slaatje en verse kruiden.
| Category: | Lunch Peter Van Asbroeck Scallops |
| Seasons | Summer |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediënten
| 200 g Gemenge Sla |
| 1 handje(s) Veldsla |
| 4 takje(s) Dille, fijngehakt |
| 250 g Witte Kool; fijngesneden |
| 1 kleine Rode Ui, fijngesnipperd |
| 1 Rode Pprika, in blokjes |
| 2 el Limoensap |
| 2 em milde zoete Chiisaus |
| 1 teentje(s) Knoflook, geplet |
| 12 Sint-Jakobsvruchten |
Afwerking
| 1 takje(s) Dille |
| 1 takje(s) Koriander |
| 1 takje(s) Platte Peterselie |
Gemengde sla met coquillebrochettes Directions
- Meng het limoensap, de chilisaus en geplette look.
- Voeg de groenten bij de dressing in een grote plastic doos die waterdicht sluit.
Sluit de doos en schud goed : dé manier om de ingrediënten perfect te mengen. - Steek de Sint Jakobsvruchten op een spiesje en grill kort.
- Schik de sla op een bord met daarop de brochette.
Overgiet met de citroenolie.
Versier met takjes koriander, dille en peterselie.
Recipe notes
Bron : Dag Allemaal