Gemengde sla met coquillebrochettes(Uitgelichte Chef Peter Van Asbroeck)
Vrij moeilijk
Vrij duur
Sint-jakobsvrucht veelzijdig, heerlijk gegrild met slaatje en verse kruiden.
| Categorie: | Lunch Peter Van Asbroeck Sint-Jakobsvruchten |
| Seizoenen | Zomer |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 200 g Gemenge Sla |
| 1 handje(s) Veldsla |
| 4 takje(s) Dille, fijngehakt |
| 250 g Witte Kool; fijngesneden |
| 1 kleine Rode Ui, fijngesnipperd |
| 1 Rode Pprika, in blokjes |
| 2 el Limoensap |
| 2 em milde zoete Chiisaus |
| 1 teentje(s) Knoflook, geplet |
| 12 Sint-Jakobsvruchten |
Afwerking
| 1 takje(s) Dille |
| 1 takje(s) Koriander |
| 1 takje(s) Platte Peterselie |
Gemengde sla met coquillebrochettes Aanwijzingen
- Meng het limoensap, de chilisaus en geplette look.
- Voeg de groenten bij de dressing in een grote plastic doos die waterdicht sluit.
Sluit de doos en schud goed : dé manier om de ingrediënten perfect te mengen. - Steek de Sint Jakobsvruchten op een spiesje en grill kort.
- Schik de sla op een bord met daarop de brochette.
Overgiet met de citroenolie.
Versier met takjes koriander, dille en peterselie.
Recept notities
Bron : Dag Allemaal