Stoemp de poireaux au bacon(Featured Chef Hans @ DeKookbijbel)
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| Category: | Main course Pork Hans @ DeKookbijbel.be |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Belgian |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediënten
| 1 kg Pommes de terre |
| 3 Poireau |
| 800 g Lard, salé chez le boucher |
| 1 Œuf |
| 1 peu Beurre |
| 1 peu Lait |
| Poivre, sel et noix de muscade |
| Pickles Belges |
Stoemp de poireaux au bacon Directions
- Faites bouillir les pommes de terre.
- Faites cuire le poireau à l'étouffée. Vous pouvez également le cuire avec les pommes de terre, mais je le préfère lorsqu'il est cuit à l'étouffée et un peu brûlé.
- Faites frire le bacon.
- Écraser les pommes de terre avec le lait, l'œuf et le beurre. Assaisonnez avec du poivre, du sel et noix de muscade.
- Ajoutez le poireau.
- Servir avec du bacon et des pickles belges.
