Linguine alla marinara(Featured Chef Hans @ Dekookbijbel)
Fairly difficult
Fairly expensive
Linguini met zeevruchten, nog een Italiaanse klassieker.
Gallery
| Category: | Pasta Squid Hans @ DeKookbijbel.be Lunch Scampi Mussels |
| Seasons | |
| Cuisine Type | Italian |
| Tags: |
Ingredients
For
4
Persons
Ingrediëten
| 2 el Olijfolie |
| 1 Ui, gesnipperd |
| 4 teentje(s) Knoflook, fijngehakt |
| 125 ml Witte Wijn |
| 400 g Tomatenblokjes |
| 1/2 tl Chili olie |
| Zout en versgemalen peper |
| 500 g Zeevruchten (Inktvis, Mosselen, Scampi) |
| 50 g Peterselie, fijngehakt |
| 50 g Basilicum, fijngehakt |
| 400 g Linguini |
Linguine alla marinara Directions
- Verhit de pan en bak de ui me olie op een middelhoog vuur goudbruin.
Voeg de knoflook toe en bak nog 1 min. mee. - Doe de witte wijn erbij en laat tot de helft inkoken
- Voeg de tomatenblokjes en chiliolie toe.
Breng op smaak met peper en zout en kook 20 min. zachtjes. - Voeg de zeevrachten toe en kook alles nog 5 min. zachtjes.
- Voeg dan de peterselie en basilicum toe.
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
- Verdeel pasta over 4 borden en schep er saus over.
Recipe notes