Hapjes&Tapas

vooral kinderen zijn gek van voedsel op een stokje. Deze pikante spiesjes zijn gemarineerd in de de heldt van een veelzijgie chermoula marinade.

Met andere helft is een dipsaus gemaakt en daarbij een komkommersalade.

Verse rauwe groenten, kleurige pakketjes met een lekker zoetzuur dipsausje.

Recept voor een 12 hapjes.

Wat is er leuker dan uw gasten eens flink te verwennen met originele, verrassende gerechten? Dat begint natuurlijk bij het aperitief. Deze rillettes van gerookte paling is zo'n heerlijk aperitiefhapje. Geserveerd in schaaltjes of op toastjes gesmeerd, feestelijk oogt het altijd. En u kunt er alle kanten mee uit. Probeer ook andere gerookte vissoorten. zoals zalm of heilbot. Of gekookte of Ganda Ham. Bovendien is rillettes eenvoudig te maken en snel klaar. Waar wachten we dus nog op?

Lekker hapje voor receptie, voorzie 2 stuks per man, of een drie-tal voor een lekkere lunch.

Heerlijke salad met echte Belgische ingrediënten zoals noordzeegarnalen en Duvel, een heerlijk variant op de  bekende tomaat garnaal door Peter Goossens. 

Het volmaakte brood voor bij AntiPasti, vooral met gerechtjes die verschillende smaken hebben. Je kan ook rozemarijn ipv munt gebruiken. Gino D'Acampo