Soep

Een heerlijk koel soepje dat je vocht op peil houd tijdens een hete dag.

Lekker vegetarisch soepje voor koud herfst en winteravonden.

Het linzensoepje met eendenlever en rivierkreeft is ideaal als feestelijk voorafje. Begin er wel op tijd aan, want de peulvruchten moeten enkele uren weken voor u ze kan koken.

Minestrone betekend zoveel als 'grote soep'. Terecht, wat er zitten heel wat groenten indeze soep. Recept is voor zeker reserve te hebben dat je kan invriezen.

Minestrone : een stevige groentesoep met pasta, geserveerd met een stuk ciabattabrood is het een volwaardige maaltijd. In Italië heeft elk dorp, zelfs elk gezin zijn eigen variante.