Biscuit met blauwe pruimen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Biscuit met blauwe pruimen

Ingredienten

  • 3 eieren
  • 100 g suiker
  • 1 zakje vanille suiker
  • 80 g bloem
  • 60 g maiszetmeel
  • 120 g boter
  • 1 el droge gist
  • 2 cl bruine rum
  • 500g blauwe pruimen

Bereiding

    • Klop de eieren met de suiker en de vanille suiker tot een witte schuimige massa.
    • Laat de boter 1 min. smelten in de microwave.
    • Voeg bij het ei-suikermengsel.
    • Zeef de bloem, maiszetmeel en de gist samen in een kom. Voeg langzaam bij de deeg tot een homogene massa is bekomen.
    • Voeg 2 cl rhum toe, goed ondermengen.
    • Was de pruimen. Snij de pruimen in twee en verwijder de pit.
    • Beboter en bebloem de bakvorm.
    • Verwarm de oven op 200°
    • Breng wat deeg in de bakvorm. Bedek met pruimen. Bedek terug met de resterende deeg. Strijk gelijkmatig uit.
    • Zet de taart in de oven. Bak 40 min op 180°.
    • De taart moet goudkleurig zijn na baktijd, de bakpriem of mespunt volledig droog.
    • Laat afkoelen.

Bron

De Kookfanaten

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.