Geroosterde ciabattapizzas

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Ciabatta

Ingredienten

  • 1 ciabatta, in de lengte doorgesneden
  • 1 teentje knoflook
  • 4 el olijfolie
  • 2 tomaten, ontveld in blokjes
  • 6 el gedroogde tomaat
  • 2 el olijven, ontpit
  • 4 ansjovisfilets op olie
  • 1 bosje marjolein
  • 1 bosje basilicum
  • 8 schijfjes Pancetta
  • 2 bollen Mozzarella

Bereiding

    • Mix in de blender de zongedroogde tomaat met olijven , ansjovisfilets, helft van de basilicum en de helft van de marjolein en meng de verse tomaat eronder.
    • Rooster de ciabatta onder een warme grill en wrijf hem in met look.
    • Leg hem op een bakplaat en besprenkel met olijfolie.
    • Smeer de ciabatta in met het tomatenmengsel en bedek het met de panchetta.
    • Leg als laatste laagjes mozzarella.
    • Kruid af met peper en zout en besprenkel met nog een beetje olijfolie.
    • Bak de pizza 15 minuten in een voorverwarmde oven op 180° C tot de mozzarella gesmolten is.
    • Hak de overige marjolein en basilicum fijn en bestrooi er de pizza’s mee

Bron

Jeroen Meus

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.