Omschrijving
Een dikke op tomaat gebaseerde BBQ saus, zowel zoet als pikant. Lekker met kippenvleugels, ribbekes, ...
Ingredienten
- 500 ml tomatensaus of ketchup (Ketchup is natuurlijk zoeter)
- 125 ml appelsap
- 125 ml appelazijn
- 100g bruine suiker
- 5 el boter
- 3 el paprika
- 2 el chilipoeder
- 1 el Tabasco chipottle (optioneel)
- 4 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1/2 grote ui of 1 kleine
- wat zout en peper
Bereiding
- elt de boter in een kleine kookpot, bruin de ui +/- 3 min. voeg de look toe en stoof nog +/- 2 min.
- Doe de rest van de ingrediënten erbij en roer alles goed door elkaar.
- Laat zachtjes sudderen (+/- 30 min tot 2u).
- Laat afkoelen.
- Voor gebruik kan je nog meer op smaak brengen met zout Tabasco Chipottle, og gewone Tabasco og Cayenne pper (naar smaak)