Avocado met krab en zalmeitjes

Bereiding

1. Laat het krabvlees goed uitlekken.
   Meng het met 2 el olijfolie en een paar druppels limoensap.
   Kruid met peper en zout.
    
2. Snijd de avocado’s in 2 en haal er met een klein lepeltje een paar bolletjes uit.
   Die gebruiken we voor de afwerking.
   De rest van het vruchtvlees plet je met wat limoensap.
   Kruid met peper en zout.
3. Neem een kom, vul onderaan met avocado, vervolgens met krabvlees en werk af met een krabbenpoot, koriander, zalmeitjes en de bolletjes avocado.