Omschrijving
Een heerlijk rosbief op de BBQ geroosterd.
Ingredienten
- 1 rosbief
- 8 pistolets
- 8 sneetjes kaas
- 8 sneetjes ontbijtspek
- 4 augurken, in slierten
- 3 tomaten, in schijfjes
- enkele blaadjes kropsla
- 8 el tomatencompote (kant en klaar) of ketchup
- 1 el olijfolie
- peper en grof zout
Bereiding
- Haal de rosbief 30 minuten voor je start uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur komen .
- Bestrijk het vlees met olijfolie .
- Schroei het vlees dicht op de BBQ en leg het nadien aan de zijkant van de BBQ
- Laat de rosbief 15 à 20 minuten garen .
- Haal de rosbief van de grill, draai hem om en laat 15 minuten onder aluminiumfolie rusten (voor een maximum aan smaak) .
- Kruid af met peper en zout .
- Rooster ondertussen de. broodjes krokant op de grill.
- Leg een sneetje kaas op de onderste helft van het broodje en laat nog eventjes op de grill smelten .
- Rooster het spek 1 minuut op de grill.
- Snijd de rosbief in dunne plakjes .
- Beleg de broodjes afwisselend met een sneetje rosbief, spek en augurk .
- Werk af met enkele schijfjes tomaat, een blaadje sla en tornarencompóte.