Omschrijving
Ingredienten
- 250g Aardbei
- 200ml zoete Witte wijn
- 1 Limoen, sap
- 3 el Bloemsuiker
- 2 Kiwi's
- 1 Eiwit, groot of 2 eiwitten
- 6 el Bloemsuiker
Bereiding
- Mix de aardbeiein fijn.Doe er de zoete wijn bij, het limoensap en 3 el bloemsuiker.Laat minstens 2u koelen in de koelkast.
- Mix de kiwi's fijn.Laat ze ook 2u koelen.
- Klop net noor het serveren het eiwit met 3 el bmloemsuiker tot een stevige schuimmassa.Maak wolkjes op een bakplaat en laat ze onder de gril lichtbruin worden.
- Verdeel de aarbeiensoep over 4 gekoelde borden.Lepel in elk bord ook kiwimoes.Serveer met het lauwe eiwitschuim.