Ingredienten
- 1 konijn (incl. levertjes)
- 2 l Oude Geuze '3 fonteinen'
- 300g bruine suiker
- 3 uien
- Maïzena
Bereiding
- Portioneer (of laat de poelier dit doen) het konijn : borstkas in 4 stukken, pootjes en bil apart.
- Bak het konijn in de oven op 220°C gedurende 15 min.
- Voeg er de geuze aan toe, samen met de bruine suiker en laat alles nog 15 min. garen in de oven.
- Voeg de levertjes toe en laat nog 15 min. garen.
- uit de oven nemen, de stukken konijn apart warm houden, de suas binden en opdienen.