1. You are here:  
  2. Start
  3. Groenten en Fruit
  4. Groenten
a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Groenten

Groenten 

Groente is een eetbaar plantendeel.

De kleuren van de groente kunnen zeer verschillend zijn. Bij de vlezige vruchten, maar ook bij de bladgroenten komen veel verschillende kleuren voor. Veel groenten zijn pas eetbaar na verhitting (koken). Groenten die zonder verhitting gegeten worden, worden rauwkost genoemd.

Bij het vervoer van groenten mogen bepaalde groenten niet bij elkaar vervoerd worden. Zo moeten tomaten en komkommers apart vervoerd worden, omdat de rijpende tomaten door de vorming van ethyleen de komkommers versneld doen vergelen.

Eikenbladsla

Eikenbladsla

Eikenbladsla is een van de vele variëteiten van sla (Lactuca sativa).

Erwt

Erwt

De erwt (Pisum sativum) is een plant die behoort tot de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae).

Frisée sla

Frisée salade

Frisée is een andijviesoort en wordt ook wel krulandijvie genoemd. Deze andijvie heeft een open krop, met krullerige sterk ingesneden bladeren.

Groene kool

Groene kool, Savooikool

Savooiekool (Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda) of savooikool wordt zowel voor de verse markt als voor de industrie geteeld.

Ijsbergsla

Ijsbergsla

IJsbergsla of ijssla (Lactuca sativa) is een slasoort die begin 20e eeuw in Californië (VS) geïntroduceerd werd onder de naam "Iceberg".

Kerstomaat

Kerstomaat

Cherrytomaatjes of kerstomaten zijn ongeveer zo groot als een kers.

Kervel

Kervel

Kervel (Anthriscus cerefolium) is een vaste plant uit de schermbloemenfamilie (Umbelliferae of Apiaceae). De soort wordt algemeen geteeld en is soms verwilderd.

Kikkererwt

Kikkererwt

De kikkererwt, kekererwt, keker of garbanzo (Cicer arietinum), is een eetbare peulvrucht uit de vlinderbloemenfamilie (Leguminosae of Fabaceae) en de onderfamilie Papilionoideae of Faboideae.

Knolselder

Knolselder

Knolselderij (Apium graveolens var. rapaceum) is een variant van selderij die net boven de grond een knol vormt. Knolselderij vormt een knol met een diameter van zo'n 10 cm.

Komkommer

Komkommer

De komkommer is een vrucht die in Nederland en België vooral rauw als salade wordt gegeten.

Koolrabi

Koolrabi

De koolrabi (Brassica oleracea convar. acephala alef. var. gongylodes) is een groente die vermoedelijk uit Noord-Europa stamt.

Parijse paddenstoel

Paddenstoelen (Parijse)

Een champignon van de soorten Agaricus bisporus en Agaricus bitorquis is een eetbare paddenstoel die in Nederland sinds de jaren zeventig van de twintigste eeuw volledig is ingeburgerd.

Paprika

Paprika

De paprika is de vrucht van bepaalde gekweekte vormen van Capsicum annuum.

Pompoen

Pompoen

Pompoenen zijn een zeer oud cultuurgewas. In Midden- en Zuid-Amerika werden al tussen 9000 en 7000 jaar voor Christus pompoenen verbouwd.

Prei

Prei

Prei (Allium porrum) is een plant uit de lookfamilie (Alliaceae). De soort is verwant aan ui, bieslook en knoflook en wordt als groente gegeten.

Rode biet

Rode biet

De kroot of rode biet (Beta vulgaris var. ruba) is een wortelgewas uit de amarantenfamilie (Amaranthaceae).

<<  1 [2] 3  >>  

Cooking news

Fun facts

Contact

Notice : DeKookBijbel.be is not responsible for the failure of a recipe, or an accident in your kitchen ;-) Enjoy your meal!.