Ingredienten
- 4 mooie sneetjes gerookte zalm
- Selder blokjes
- 1/2 Coeur de Boeuf, in blokjes
- 1 el notenolie
- 2 tl sesamzaadjes, geroosterd
- 1 el gehakte macademia noten
- 1 el gehakte cashewnoten
- 6 radijsjes fijngesneden
- --- Slaatje ---
- Rucola
- Witte kool, geraspt
- Wortel, geraspt
- 1 el sesamzaadjes, geroosterd
- Sojascheuten
- Radijsjes, in vieren
- --- Dressing ---
- 1 el yoghurt
- 1 tl straffe mosterd 'De Ster' met zaadjes
- Citroensap
- Zeezout en peper
Bereiding
- Maak de dressing door de ingrediënten te mengen en proeven.
- Meng selder tomaat, notenolie noten radijsstukjes door elkaar.
- Vul hiermee de zalm sneden en rol op.
- Dresseer met de sla op een bord en wat dressing.
- Versier met sesamzaadjes.