Ingredienten
- 600g roodbaarsfilets
- 600g witloof
- 16 krielaardappelen
- 1 el gemberpasta
- 1 el honing
- olijfolie
- Balsamico azijn
- bloem
- peper en zout
Bereiding
- Sni] het witloof in grove stukken en stoof het 3 minuten in olijfolie.
Voeg de gember toe en laat terug 3 minuten stoven.Voeg enkele druppels balsamico-azijn toe en laaI gaar stoven.Meng de honing eronder en breng op smaak met peper en zout. - Kook de krielaardappelen gaar, laat ze uitlekken en bak ze goudbruin.
Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout, wentel ze in de bloem en bak ze krokant in olijfolie.
. Schik het witloof op het bord, leg de roodbaarsfilet erop en de krielaardappelen ernaast.