Roodbaars met witloof en gember

Bereiding

1. Sni] het witloof in grove stukken en stoof het 3 minuten in olijfolie.
   Voeg de gember toe en laat terug 3 minuten stoven.
   Voeg enkele druppels balsamico-azijn toe en laaI gaar stoven.
   Meng de honing eronder en breng op smaak met peper en zout.
2. Kook de krielaardappelen gaar, laat ze uitlekken en bak ze goudbruin.

3. Kruid de roodbaarsfilets met peper en zout, wentel ze in de bloem en bak ze krokant in olijfolie.

4. . Schik het witloof op het bord, leg de roodbaarsfilet erop en de krielaardappelen ernaast.