Ingredienten
- 1 krop sla, fijngesneden
- 8 kleine aardappelen, geschild en in kleine blokjes
- 10 jonge wortels, in fijne schijfjes
- 1 steel prei, in dunne ringen
- 250g witte paddestoelen, in dunne plakjes
- 100g groene boontjes, onttopt
- 1/2 bloemkool, roosjes verdeeld
- 2 takjes witte selder, fijn gesneden
- 1 grote raap, geschild en in blokjes
- 4 stronken witloof, fijngesneden
- 2 el olie
- bieslook
- peterselie
- marjolein
- tijm
Bereiding
- Stoom de bonen en de bloemkool beetgaar.
- Warm de olie in een wok of grote braadpan.
- Voeg achtereenvolgens de wortelen, witloof, selder, prei, raap, champignons, bonen, bloemkool en sla toe.
- Roerbak en kruid met salie, peper, marjolein en tijm.
- Doe er nu de aardappels bij.
- Bestrooi alles royaal met peterselie en bieslook.
- Serveer meteen.