Chocolade ganache(Featured Chef Matt Adlard)
| Category: | Boulanger Chocolat |
| Seasons | |
| Tags: |
Ingredients
For
1
Batch(es)
Ingediënten
| 450 g Room (minimum 30+) |
| 15 g Belgische Zwarte Chocolade |
Chocolade ganache Directions
- Verwarm de room tot hij suddert en giet hem dan in de drie delen over de chocolade.
- Roer het mengsel in kleine cirkels tot je alle room hebt toegevoegd.
- Meng tot een gladde massa, vermijd het toevoegen van luchtbellen.
- Laat afkoelen voor ongeveer 10-15m en giet het dan over een gekoelde taart of dessert!
Notes
More Details
Bron
Matt Adlard