Golden

• Truiense kattenkop

  Bron: Hilde Vautmans,Appelen en peren

  Gewezen jumpingkampioen, eigenaar van Stoeterij Dorperheide en vader van springruiters Olivier en Nicola (werd in september Belgisch kampioenjumping) 
   
  "Ik ben afkomstig uit Genk. dus niet echt uit de fruitstreek. Toch stond het Limburgse hardfruit bij ons thuis zowat elke dag op tafel. Die gezonde reflex heb ik meegenomen naar mijn gezin en we proberen nog elke dag een appel of peel' te eten. Zelf eet ik het liefst peer. bij voorkeur een conference, maar tegen een appeltaart en het streekgerecht kattenkop zeg ik zeker geen neen:
  Dat laatste vind ik zelfs 11001 lekker, gewoon uit het vuistje als tussendoortje. En ja, ook de paarden krijgen regelmatig een appel als extraatje. Peren geven we nooit. die kunnen irn mer-s snel kolieken veroorzaken.Een collega ruiter van Devos Stablos dat gelinkt is met de Devos Group. een belangrijke speler in de Iruitsector, brengt regelmatig een bak appelen mee. Daal' maken we dan appelmoes van... heerlijk! Maar misschien proberen we dit najaar eens de Truiense kattenkop. Ludo Philippaerts