a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Articles taggés avec PADDENSTOEL

Akkerpaddenstoel

Akkerpaddenstoel



De akkerpaddenstoel wordt ook wel anijschampignon genoemd vanwege de anijsachtige smaak en geur. Het is een van de grootste eetbare paddenstoelsoorten die er bestaan. De kleur van de hoed is lichtgeel. De steel is langer dan die van de witte champignon en de hoed kleiner maar hoger. De akkerpaddenstoel groeit in het wild in weiden en in sparrenbossen in België en Nederland. De akkerpaddenstoel wordt op kleine schaal geteeld.

Akkerpaddenstoel

Amandelpaddenstoel

De amandelpaddenstoel is iets exclusiefs. Ze wordt ook wel cantharel genoemd, Alleen in Brazilië en Argentinië groeit deze paddenstoel in het wild. Maar deze exoot wordt nu ook op heel kleine schaal in Nederland geteeld. Bijzonder is de kenmerkende amandelsmaak en het amandelaroma. De amandelpaddenstoel heeft een karakteristieke vorm, die lijkt op een grillig gevormde champignon. De hoed is bruin. De steel is wit van kleur en dikker en langer dan die van de champignon. Het vruchtvlees is stevig. Een heerlijke paddenstoel voor bijvoorbeeld in soep, salade en vlees- en visgerechten.

Cantherel

Cantharel paddenstoel

De Hanenkam (Cantharellus cibarius) is een paddenstoel uit de familie Cantharellaceae. De soort wordt ook wel 'cantharel' of 'dooierzwam' genoemd. Het is een eetbare paddenstoel met een licht peperachtige smaak.

Parijse paddenstoel

Paddenstoelen (Parijse)

Een champignon van de soorten Agaricus bisporus en Agaricus bitorquis is een eetbare paddenstoel die in Nederland sinds de jaren zeventig van de twintigste eeuw volledig is ingeburgerd.