Ingredienten
- 800g krielaardappelen
- 2 sjalotten
- 2 el mayonaise
- 2 el Campina room specialiteit (4%)
- 2 el bieslook, fijngesnipperd
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 el mosterd
- 100g spek, in reepjes
- peper en zout
Bereiding
Kook de krieltjes gaar in wat zout water en laat ze afkoelen.
- Snipper de sjalotjes, hak de bieslook en peterselie fijn.
- Meng dit met de mosterd, een eetlepel room en de mayonaise.
- Kruid met peper en zout.
Snij de krieltjes nadien in kwartjes en spatel er een lepel room onder.
Bak het spek, breek het in stukjes en schep onder het mengsel.