Ingredienten
- --- Biscuit ---
- 4 eieren
- 100g suiker
- 100g bloem
- --- Banketbakkersroom ---
- 750ml melk
- 7 eierdooiers
- 75g suiker
- 60g maïzena
- 1 vanillestokje
- --- Slagroom ---
- 50cl room 40%
- 30g poedersuiker
Bereiding
Biscuit
- Klop de eieren en de suiker luchtig
- Spatel er de gezeefde bloem onder.
Banketbakkersroom
- Melk en inhoud van het vanillestokje samen koken.
- Suiker, eierdooiers en suiker mengen.
- Dit bij de melk doen en koken tot een stevige pudding.
Slagroom :
- Doe de room in een kom en voeg de suiker toe.
- Opkloppen ot slagroom.