Ingredienten
- 200g ricotta
- 100g gorgonzola
- 50g zure room
- peper van de molen
- 1/2 tl paprikapoeder
- 150g Bresaola (+/-15 sneetjes)
- 15 rucola blaadjes
- 1 gele en 1 rode paprika op azijn
Bereiding
-
Meng de ricotta met de gorgonzola en de zure room.
-
Breng op smaak met peper en paprikapoeder.
-
Verdeel de kaas over de sneetjes bresaola, leg er telkens een blaadje rucola op en rol op.
-
Snij de paprika’s in reepjes.
-
Leg een reepje op elk rolletje.
-
Prik ze vast met een houten prikkertje en schik de rolletjes op een schotel
-