Ingredienten
- 1 kg rundergehakt
- 3 teentjes knoflook geperst
- 1 el worcestershire saus
- 85g BBQ saus
- 70g cheddar, geraspt
- 8 hamburgerbroodjes of pistolets
- 4 el mayonaise
- 2 el ketchup
- 1 augurk in plakjes
- 1 tomaat in plakjes
- enkele blaadjes rucola
- 2 uien in ringen (of 1 grote)
- 1 el vetstof
- 1 el olijfolie
- peper en zout naar smaak
Bereiding
- In een ruime kom, meng je gehakt, bbq saus, knoflook, worcesteshire saus, peper en zout.
- Verdeel het gehakt in 4-en en vervolgens deze delen in 2-en, zodat je 8 gelijke delen krijgt.
- Maak een mooi ovaaltje van het gehakt in de palm van je hand en doe in het midden zo'n 2 tl. cheddar. Vouw de uiteinden om het kaas, zodat het kaas écht in het midden van je burger zit en maak een mooie vorm hamburger. Doe dit met alle 8 stuks.
- In een schaaltje je mayonaise met ketchup en beetje peper en zout mengen. Zet dit eventjes apart.
- In een ruime koekenpan op middelhoog vuur, je boter en olijfolie samenvoegen en laten smelten.
- Voeg je gesneden ui toe en laat deze langzaam karameliseren in hun eigen suikers.
- In een grill- of koekenpan je hamburgers tussen middel en middelhoog vuur ca. 4 min. per zijde bakken.
- Laat het vlees even rusten.
- Snijd je hamburgerbroodjes doormidden, besmeer ze met wat gesmolten boter en leg deze in de grillpan. Bak ze goudbruin en knapperig.
- Als je hamburgers klaar zijn, komt nu het leukste gedeelte, het bouwen van je ultieme burger!
- Smeer je broodjes in met wat van je mayo ketchup mengsel, leg een blaadjerucolaa, tomaat, je burger, augurk erop natuurlijk je overheerlijke uien niet vergeten en dan....... - AANVALLUUUHHHHHH -