Ingredienten
- 400g kippenfilets
- 1 tl currypoeder
- 6 stengels bleekselder
- 2 schijven verse ananas (of blik)
- 2 el gember, geraspt
- 2 cl sojaolie
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes koriander of platte peterselie
- peper en zout
Bereiding
- Snij de kipfilets in fijne reepjes en spijs met zout en kerriepoeder.Hak de ui fijn en snij de schoongemaakte bleekselderij in niet te kleine stukjes.
- Verhit de olie in een wok (of in een diepe braadpan) en bak daarin de kip al roerend gedurende 5 minuten.Voeg de geperste knoflook toe met de geraspte gember en laat nog een minuutje bakken.
- Voeg vervolgens de ui en de selderij toe en bak al roerend nog 4 minuten.
- Snij de ananas in blokjes en voeg ze bij de bereiding.
Spijs met peper en zout en bestrooi met gehakte koriander of peterselie.
Tips
Serveer met gekookte rijst.