Omschrijving
Een overheerlijke ovenschotel van savooi, kippengehakt en puree patatjes. Gemakkelijk de avond voordien te maken.
Ingredienten
- 600g kippengehakt
- Olijfolie
- Peper en zout
- 600g aardappelen
- 2 tomaten, gepeld en in brunoise gesneden
- Handvol peterselie, fijngehakt
- 1/2 savooi kool
- 1 el mosterd
- 1 dl room
Bereiding
- Schil en kook de aardappelen gaar. Maak er puree van en voeg er de tomaten blokjes en de peterselie aan toe.
- Bak ondertussen het kippengehakt rul.
- Snij de savooi in repen, was ze en blancheer ze beetgaar.
- Meng er de mosterd en de room onder en kruid indien nodig.
- Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter een vuurvaste schotel en leg hierin de savooi met daarop het gehakt en de puree aardappelen. Strooi nog een beetje panko over om een mooie korst te bekomen.
- Zet gedurende een 20 minuten in de oven
- Serveer op een voorverwarmd bord met eventueel nog een geroosterd tomaatje.
- Smakelijk eten!