Ingredienten
- 4 forel filets, gerookt
- 2 el room
- 200g romige kruidenkaas
- 1 el dille, fijngehakt
- 1 el bieslook, fijngehakt
- Sap van 1/2 citroen
- Snuifje cayenne peper
- 1 tl graanmosterd
- 4 sneetjes boerenbrood
- 4 radijsjes
Bereiding
- Breek de forellen in stukjes.
- Prak ze in een kom grof met een vork.
- Klop de kruidenkaas een beetje los met de room met een vork tot hij zacht is.
- Voeg de kruidenkaas bij de forel en meng alles goed onder elkaar.
- Snij de bieslook en dille fijn en meng die eronder.
- Breng op smaak met citroensap, cayennepeper en graanmosterd.
- Snij de sneetjes boerenbrood in vierkantjes en rooster ze even in de oven.
- Besmeer ze met de paté van forel.
- Versier met de radijsjes