Ingredienten
- 2.5 dl water
- 100g Aplpro Soya bak en braad
- 180g bloem
- 4 à 5 eieren
- aardappelen voor een 200g puree
- lookkruiden
- peper en zout
Bereiding
Maak een soezendeeg:
- neem een kookpot en breng het water aan de kook.
- Smelt daarin de Alpro Soya bakken en braden.
- Voeg de bloem toe en roer goed met de garde tot een geheel.
- Doe de eieren er één voor één bij en roer er ei per ei onder met de garde.
Maak een puree:
- kook de aardappelen en plet ze met de stamper.
- Kruid met PH lookkruiden.
- Weeg dan 250 g van het soezendeeg af en 200 g van de puree en meng goed. Het deeg is klaar.
- Maak quenellen met twee koffielepeltjes en bak in de friteuse op 180 graden gedurende 5 à 6 minuten