Roerbak noedels met mosselen

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/-20 min.
  • Serveert: 2
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Roerbak noedels met mosselen

Ingredienten

  • 2 lente-uitjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 cm gember
  • 1 limoen
  • 125g peultjes
  • 1/2 gele paprika
  • 1/2 rode paprika
  • 1/2 komkommer
  • 1 kg mosselen
  • 2 el bakolie
  • 3 à 4 el lichte sojasaus
  • 150g roerbak noedels

Bereiding

    • Snijd de lente-uitjes in stukjes van 1 cm, en hak de knoflook en gember fijn. Maak de peultjes schoon, snijd de paprika in repen en de komkommer in plakjes.
    • Was de mosselen in koud water. Loop ze even na en verwijder eventuele kapotte mosselen.Breng water aan de kook om de noedels te koken.
    • Roerbak in een koekenpan de helft van de knoflook en gember in 1 el olie glazig. Voeg de paprika en peulen toe en roerbak ze kort zodat de groenten lekker knapperig blijft. Voeg als laatste de komkommer en de sojasaus toe.
    • Kook de noedels volgens gebruiksaanwijzing gaar. Fruit intussen de lente-uitjes met de rest van de knoflook en gember glazig in 1 el  lie in een grote wok of hapjespan. Voeg de mosselen, het sap van de limoen en een half glas water toe.
    • Dek de mosselen af, breng aan de kook-en schud ze om tot ze opengaan. Schep de groenten door de mosselen. Serveer de noedels  apart of schep ze erdoor.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous