Omschrijving
Sandwich met pastrami (gerookt en gepekeld rundsvlees) uit het hart van New York, the lower east side.
Ingredienten
- 1 biobrood met spelt en pompoenpitten
- 150g witte kool (fijngesneden)
- 125g Bulgaarse yoghurt
- 1/2 teentje knoflook
- 1 mespunt komijnpoeder
- 100g pastrami
- zout en peper
- grote augurken op azijn
Bereiding
- Doe de kool in een slakom en voeg er de yoghurt, het halve teentje geperste knoflook, de komijn, zout en peper bij Meng grondig, dek af en laat 1 uur marineren in de koelkast.
- Snijd het brood in 4 dikke sneden en beleg ze met koolsla.
- Voeg de plakjes pastrami toe en dien op met enkele augurken.