Ingredienten
- 40g boter
- 225g zelfrijzende bloem
- 1 el bicarbonaat
- 1 1/4 dl melk
- 1 eierdooier
- 4 el opgeklopte room
- 4 el konfituur
Bereiding
- De boter, bloem en bicarbonaat samen kneden tot de bloem alles heeft opgenomen.
- Voeg de melk toe, kneed tot een mooi deeg en rol in een bolletje
- Rol het deeg uit met een deegrol tot ongeveer 2 centimeter
- Steek rondjes uit het deeg en leg ze op een beboterde bakplaat.
- Klop een eigeel los en wrijf de scones bovenaan in.
- Zet ze in een voorverwarmde oven van 200 à 220 graden en bak ze gedurende 10 à 12 minuten.
- Serveer met opgeklopte room en confituur