Tiramisu met aardbeien en witte chocolade

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Tiramisu met aardbeien en witte chocolade

Ingredienten

  • 500g Mascarpone
  • 4 eieren
  • 50g poedersuiker
  • 500g aardbeien
  • 330g boudoirs, lange vingers
  • 100g witte chocolade
  • 5 cl aarbeienlikeur of 25cl aardbeiencoulis
  • 1 el citroensap
  • 1/4 el citroenschil, zeste

Bereiding

    • Klop de mascarpine op
    • Splits de eieren, klop de eierdooiers los met de suiker tot een wit mengsel.
    • Voeg de mascarpone toe en meng goed.
    • Klop de eiwitten stevig en meng door het mascarpone mengsel.
    • Spoel de aarbeien snel, verwijder de steeltjes en snij in schijfjes.
    • Meng de aardbeienlikeur met 20cl water.
    • Dompel de lange vingers in het likeurmengsel of coulis.
    • Schikl de koekjes op de bodem van een serveerschaal.
    • Schep de helft van de mascarpone erover. Bedek met een laag aardbeien.
    • Herhaal met de rest van de koekjes en de creme.
    • Laat 4u rusten in de koelkast.
    •  Breek de witte chocolade in gelijke stukjes en laat smelten op een heel zacht vuurtje of au bain marie.
    • Voeg de citroenschil toe. Meng goed en giet de vloeibare chocolade op een bakplaat bedekt met bakpapier. Laat afkoelen.
    • Maak net voor het opdienen krullen van de witte chocolade door er met de achterkant van een groot mes over te schrapen.
    • Schik de krullen bovenop de tiramisu.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous