Ingredienten
- 2 x 170g Alpro Soya burger mild
- Alpro Soya bak en braad
- 400g fijne boontjes
- 200g krielaardappelen
- 1 rode ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- sap 1/2 citroen
- versgemalen peper en zout
- --- Mosterd dressing ---
- 120g Alpro Soya Yofu nature
- 100ml Alpro Soya light Cuisine
- 2 el graanmosterd
- vers gemalen zwarte peper
Bereiding
- Spel de boontjes en de aardappelen.
- Snij de aardappelen in kleine blokjes (+/- 1 cm) zonder ze te schillen.
- Stoof de boontjes, aardappelen en look in Alpro bak en braad tot ze beetgaar zijn.
- Meng er de fijn gesneden rode ui onder en besprenkell met citroensap.
- Kruid met peper en zout.
- Bak de Alpro burgers krokant in Alpro bak en braad.
- Meng alle ingrediënten voor de dressing goed door mekaar.
- Schep aardappelen en boontjes op een bord, leg daar bovenop een burger en dresseer met de mosterd dressing.
- Werk af met een takje bladpeterselie.