Ingredienten
- 3 grote bloemige aardappelen
- 3 grote sjalotten
- 2 tenen look
- 4 bundels raketsla
- 750 ml kippenbouillon
- 750 ml kippenbouillon
- cayennepeper (naar smaak )
Bereiding
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes van een halve cm. Snipper de sjalot en de look.
- Voeg de sjalot, look en aardappel samen in een microgolfbestendige kom en overgiet met de hete kippenbouillon.
- Laat alles een tiental minuten in de microgolf garen op volle kracht.
- Halverwege de kooktijd even roeren en cayennepeper naar smaak toevoegen.
- Wanneer de aardappelblokjes gaar zijn, voeg je de raketsla toe en zet je de soep nog 1 minuut in de microgolf. Afkruiden met peper en zout.