Ingredienten
- 100g suiker
- 2 eiwitten
- 30g bloem
- 80g amandelen
- 35g boter
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 ° C.
- Meng de suiker en eiwit, niet aan de sneeuw, alleen maar mengen.
- Vervolgens de bloem toevoegen, mengen tot een witte vloeibare massa wordt verkregen. Amandelen toevoegen en nu tenslotte de boter is opgenomen. Meng voorzichtig om te voorkomen dat de amandelen breken .
- Met behulp van 2 theelepels, maken we kleine hoopjes deeg op een anti-aanbak plaat.
- Ze moeten goed verdeeld, in dunne pannenkoeken met de rug van een natte vork. Ongeveer 15 diameter.
- Plaats de bakplaat in de oven, blijf er bij het gaat heel snel.
- Wees aandachtig dat ze niet verbranden! Het duurt ongeveer 5-6 minuten.
- Als ze een mooie blonde kleur hebben uit de oven halen.
- Heet, ze zijn zeer buigzaam. Leg ze dus vlug op een kom zoals de afbeeldingen.
Tips
Wens u ze plat? Laat ze dan gewoon afkoelen op een rooster. Gekoeld zijn ze hard en krokant.