Ingredienten
- 1 grote avocado, rijp
- 20 à 30 gerookte vis (Zalm, Heilbot, ...)
- Mayonaise
- Peterselie
Bereiding
Snij, beginnend bij de uiteinden van de avocado, zoveel mogelijk plakjes van een halve centimeter voordat ,je de pit bereikt.
Maak hiervan kleine hapjes op tapa-formaat.
- Leg op ieder stukje ongeveer een halve theelepel mayonaise en daaropeen stukje gerookte vis evengroot als het stukje avocado.Werk af met peterselie.