Ingredienten
- 250g Mie
- 1 teentje Knoflook, fijngesnipperd
- 8 kleine Uien
- 250g Varkensvlees
- 1 tl Gemberpoeder
- 2 el Sojasaus
- Peper en zout
- 500g Savooikool
- 200g Taugé
- 100g Selder, fijngesneden
- 100g Garnalen
- 3 eieren, bak een dunnen omelet, snij in reepjes.
Bereiding
- Was de mie en laat 3 u weken in lauw water, laat dan uitlekken.Kook hem +/-10 minuten in ruim water.Of koop voorgekochte mie.
- Fruit de knoflook en 8 kleine uien in olie.Voeg het varkensvlees, gemberpoeder, soja, zout en peper toe.Laat 15 min. meebakken.
- Snij de schoongemaakte savooikool fijn.Voeg toe aan de gefruite massa en laat meesmoren.Voeg indien nodig wat water toe.
- Doe de taugé, de mie, selder en garnalen erbij en maake de massa goed warm.
- Dien de bami op in een diepe schotel en versier mer reepjes omelet.Geef er 2 el sojasaus bij en een schetje citroen.