Caesarsalade met spek en ei

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Amerikaans
Caesar salade met spek en ei

Omschrijving

Frisse sla, krokante croutons en een romige dressing, een variante op de Caesars salad.

 

Ingredienten

  • 3 sneetjes bruin brood
  • 3 el olijfolie
  • 1 grote teen knoflook, fijngesneden
  • 1 krop sla
  • 4 eieren, gekookt
  • 115g Spekreepjes
  • 50g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 12 kerstomaten, in vieren gesneden
  • De dressing :
  • 1 groot ei
  • 1-2 teentjes knoflook
  • 4 ansjovisfilets
  • 120ml olijfolie
  • 3 tl witte wijnazijn, of vervangen door citroen

Bereiding

    • Bak de broodblokjes in een pan met de look en olijfolie.
    • Maak ondertussen de dressing.
    • Kook 1 ei 90 sec., wtare moet al koken en laat schrikken onder koud water.
    • Doe het ei in een blender met de knoflook ansjovissfilets, wat peper en zout.
    • Giet tijdens het mixen de olijfolie toe in een dun straaltjes.
    • Mix tot een romige saus en voeg de azijn toe.
    • Maak de sla los en hak hem in kleine stukken.
    • kook de eierern en laat schrikken onder koud water , pel ze en snij ze in vieren.
    • Bak het spek krokant in een pan.
    • Schik sla in een bord, verdeel er croutons, spek en kerstomaten over, leg de eieren erbij en overdruppel met dressing en doe er parmezaanse kaas over.

     

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous