Ingredienten
- 2 Sneetjes Serranoham
- 8 kerstomaten
- 1 handvol rucola
- 2 takjes verse oregano
- Geitenkaas
- 1 pizzadeeg
- enkele stukken artisjokharten (op olie)
- zwarte peper
Bereiding
- Snij de kerstomaatjes in vieren en de artisjokhaten in 4 of 8, afhangende van de grote.
- Scheur de Serrano sneden in reepjes.
- Rits de blaadjes van de oregano van de takjes.
- Verwarm de oven voor op 220°C
- Rol het pizzadeeg uit op een ovenplaat.
- Beleg de helft van het pizzadeeg met de kwartjes kerstomaat, de stukjes artisjok, de serranoham en de geitenkaasbolletjes (die je lichtjes plet met een vork). Bestrooi met de oregano en de rucola en besprenkel met 2 tl olie uit de verpakking van de geitenkaasbolletjes. Kruid met zwarte peper.
- Vouw de pizza dicht en duw de zijkanten goed aan. Maak met een scherp mes enkele sneetjes bovenaan.
- Bak de calzone 12 min. in de voorverwarmde oven.
- Snij de calzone in stukken en serveer met een groene salade.