Cannelloni met ricotta en spinazie

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: 1u30min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Italiaans
Cannelloni Spinazie & Ricotta

Ingredienten

  • 2 el olijfolie
  • 1 ui, gesnipperd
  • 2 courgettes, geraspt
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 500g spinazie, gehakt
  • 250g ricotta
  • 100g mozzrella, fijngeraspt
  • 2 el gemengde kruiden (peterselie, oregano, marjolein)
  • 13 dikke cannelloni
  • 250 ml room
  • 100 g parmezaan, geraspt
  • Nootmuskaat
  • Zout en versgemalen peper
  • Voor de tomatensaus :
  • 2 el olijfolie
  • 1 ui, fijngesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, geperst
  • 400g tomaten uit blik

Bereiding

    • Verwarm de oven voor op 200°C.
    • Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui op middelhoog vuur.
    • Voeg de courgette en knoflook toe en bak 3 min.
    • Voeg dan de spinazie toe.
    • Wanneer de spinazie is geslonken doe je de ricotta, nootmuskaat en gemengde kruiden in de pan.
    • Breng op smaak met peper en zout.
  1. De tomatensaus

    • Verhit olie in een pan en pak hierin de ui 5 min. op middelhoog vuur tot hij goudbruin is.
    • Voeg knoflook toe en bak 1 min. mee.
    • Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 15 min. sudderen.
    • Breng de saus op smaak met peper en zout.
    • Vul de cannelloni met buisjes met behulp van een lepel met het kaasmengsel.
    • Verdeel tomatensaus over de bodem van een nagevende ovenschaal.
    • Leg de gevulde cannelloni in de ovenschaal en doe de rest van de tomatensaus erover.
    • Klop de room met de parmezaanse kaas los en giet over de cannelloni.
    • Zet 20 min in de oven totdat de bovenkant goudbruin kleurt.
    • Laat het dan 10 minuten rusten vooraleer je hè serveert.

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous