Ingredienten
- 120g boter
- 100g bloemsuiker
- 200g fondant chocolade (70¨cacao)
- 60g pure ongesuikerde cacaopoeder
- 8 eieren
Bereiding
-
Boter een 10 tal vormen in met zachtgemaakte boter.
-
Bestrooi deze met bloemsuiker .
-
-
Smelt de chocolade en meng hieronder de suiker, de boter en de cacaopoeder.
-
Scheidt de dooiers van het eiwit en meng de dooiers onmiddellijk onder de massa.
-
Klop het eiwit op met de bloemsuiker en meng dit voorzichtig onder de massa.
-
Verdeel de massa over de bakvaste vormen en laat dit alles afkoelen in de frigo .
-
-
Bak nadien af in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 8 à 10 min.
-
De soufflé moet binnenin nog vloeibaar zijn.
-
-
Onmiddellijk na het bakken uit de vorm halen en op een dessertbord plaatsen, serveren met een anglaisesausje en een bolletje vanilleijs.
- Een perfect snel klaar dessert voor je gasten mee te verrassen !
-