Omschrijving
Chocolade wafels door de kookfanaten bij Kookeiland, 15-tal wafels
Ingredienten
- 2 eieren
- 190 ml melk
- 60 ml slagroom
- 100g bloem
- 20g ongezoete cacao
- 60g boter
- 1/2 tl bakpoeder
- 2 el vanillesuiker
- 1 snuifje zout
Bereiding
- Smelt de boter en laat afkoelen.
- Scheid de dooiers van de eiwitten.
- In de kom van een mixer (of een garde), sla de eierdooiers en de suiker toe een witte massa.
- Voeg vervolgens de bloem, cacao, bakpoeder, boter, melk en room toe . Meng goed tot een gladde en homogene massa.
- Giet in een kom.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout.
- Roer voorzichtig onder het vorig mengsel met behulp van een spatel.
- Verwarm het wafelijzer, en een beetje olie ingieten voor men aan de slag gaat.
- Bak in een vrij warm ijzer.