Couscousbowl met avocado, buffelburrata en een eitje

0.0/5 Note (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 40 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
{lang nl}Couscousbowl met avocado, buffelburrata en een eitje{/lang}Couscousbowl with avocado, buffalo burrata and an egg{lang en}{/lang}

Omschrijving

 
 

Ingredienten

  • 180g {lang nl}Couscous{/lang}{lang en}Couscous{/lang}
  • 1 {lang nl}Sjalot{/lang}{lang en}Shallot{/lang}
  • 1 {lang nl}teentje Knoflook{/lang}{lang en}clove of Garlic{/lang}
  • 2 {lang nl}el Munt, fijngehakt{/lang}{lang en}Mint, finnely chopped{/lang}
  • 200g {lang nl}Kerstomaten{/lang}{lang en}Cherry tomatoes{/lang}
  • 250g {lang nl}Spinazie{/lang}{lang en}Spinach{/lang}
  • 2 {lang nl}Avocado's{/lang}{lang en}Avocados{/lang}
  • 1 {lang nl}bol Buffel burrata{/lang}{lang en}ball of buffalo Mozzarella{/lang}
  • 4 {lang nl}Eieren{/lang}{lang en}Eggs{/lang}
  • 4 el {lang nl}Yoghurt op Griekse wijze{/lang}{lang en}Yogurt, Greek way{/lang}
  • 1/2 tl {lang nl}Nootmuskaat{/lang}{lang en}Nutmeg{/lang}
  • {lang nl}Olijfolie{/lang}{lang en}Olive oil{/lang}
  • {lang nl}Peper en zout{/lang}{lang en}Pepper and Salt {/lang}

Bereiding

  1. {lang nl}
    Verwarm de oven voor op 200°C.
    {/lang}{lang en}
    Preheat the oven to 200 ° C.
    {/lang}
     
  2. {lang nl}
    Leg kerstomaten in een ovenschaal en druppel er olijfolie over.
    Kruid met peper en zout.
    Zet 12 min. in de oven.
    {/lang}{lang en}
    Place cherry tomatoes in a baking dish and drizzle with olive oil.
    Season with pepper and salt.
    Put in the oven for 12 minutes.
    {/lang}
     
  3. {lang nl}
    Kook de eieren in 6 min. halfzacht.
    Spoel onder koud water, pel en halveer.
    {/lang}{lang en}
    Boil the eggs in 6 minutes.
    Rinse under cold water, peel and halve.
    {/lang}
     
     
  4. {lang nl}
    Bereid de couscous zoals aangegeven op de verpakking.
    {/lang}{lang en}
    Prepare the couscous as indicated on the package. 
    {/lang}
     
     
  5. {lang nl}
    Bak de gesnipperde sjalot met de knoflook glazig in olijfolie.
    Schep samen met de munt onder de couscous.
    Kruid met peper en zout.
    {/lang}{lang en}
    Fry the chopped shallot with the garlic until glassy in olive oil.
    Scoop together with the mint under the couscous.
    Season with pepper and salt.
    {/lang}
     
     
  6. {lang nl}
    Laat de spinazie in delen slinken in olijfolie.
    Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
    {/lang}{lang en}
    Let the spinach shrink in parts in olive oil.
    Season with nutmeg, pepper and salt.
    {/lang}
     
     
     
  7. {lang nl}
    Snij de avovado's en burrata in plakjes.
    {/lang}{lang en}
    Slice the avovados and burrata. 
    {/lang}
     
  8. {lang nl}
    Verdeel de ingrediënten over 4 bowls.
    Werk af met yoghurt, wat olijfolie en peper en zout.
    {/lang}{lang en}
    Divide the ingredients into 4 bowls.
    Finish with yogurt, some olive oil and pepper and salt. 
    {/lang}
     


Tips

 
 

Bron

Lidl.be

Poster un commentaire

Vous êtes indentifier en tant qu'invité. Option de connection ci-dessous