Ingredienten
- 1 kruimeldeeg
- 6 sneetjes Bayonne ham
- 3 Crottins de Chavignol
- 3 mooie gedroogde vijgen
- 1 ei
- 3 takjes verse rozemarijn
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Snij de Crottins horizontaal doormidden en leg op elk sneetje ham een stukje.
- Leg op elk stukje 1/2 gehakte vijg en rol op.
- Rol het deeg uit en laat het rusten op het bijgevoegde vel bakpapier liggen.
- Snij in zes, net als een taart.
- Leg een opgerold sneetje ham in het midden van elke driehoek.
- Voeg een half takje rozemarijn toe en vouw de drie punten naar het midden.
- Draai een beetje op zodat de driehoekjes gesloten bijven.
- Smeer ze in met een beetje opgeklopt ei.
- Zet alles op een rooster en laat 15 min. bakken in de oven tot ze goudbruin zijn.
- Dien warm op met een gemengde salade.